如何区分春茶、谷花茶、雨水茶？  

 不同时期采摘的普洱，品质不同。 业内通常将其分为：春茶、粮花茶、雨水茶，一般认为春茶最好，古花茶次之，玉雨茶最差。  

让我们详细了解一下如何区分这三种茶。  

 春茶于二月至四月采收。 清明节后15天内采收的春茶为上品。 春茶多采用一芽一叶采摘。 芽细而白； 夏茶5月至7月采收，是西双版纳降雨量最高、雨水最集中的季节，故又称雨水茶。

 如果制作得当，茶的品质与春茶相近； 秋茶于八月至十月采收，称为谷茶。 花茶。  

区分春茶、雨水茶、粮花茶，可以从以下七个方面看：

 1、绒毛： 春茶通常绒毛最多。 谷花位居第二，雨水较少。  

 2、色泽：春茶呈灰白色、黑色，有油味； 粒花也呈灰白色和黑色，油性较春茶弱； 雨水通常只会变黑，油性就更少了，偶尔，虽然由于加工技术精湛，加上雨季山上少雨，茶叶略带灰色，但茶叶的光泽度仍然较低。  

 3、叶茎：春茶的茎短而饱满，茎是指叶柄。 古花和玉玉的叶茎比较长，茎上的凹痕很明显。  

 4、香气：春茶干茶香气明显浓郁，持久度较高； 谷物花虽然也有较高的香味，但持久性较弱，爆发力较短。 雨水冲泡后的茶香不明显，也不持久。  

 5、重量：一般春茶茶身、骨较重，谷花次之，雨茶较重。 例如，每公斤春茶有2000根，那么谷花需要2500根，雨水需要3000根。 相同体积下，重量越多，质量越好。

 此外，树越老，串越少。 例如，老班章的茶重一公斤，串数越少。 相对而言，树龄越长，品质越好。  

 6、冲泡次数：春茶最耐冲泡，其次是谷花、少雨。 树龄越长，茶叶品质越好，冲泡阻力也越高。  

 7、滋味：由于春茶含量丰富，所以滋味的协调性、甘甜性乃至喉韵均较优越，涩味相对不那么明显； 谷花在口感上与春茶比较接近，但还是有一些区别；

 雨水茶的苦味和甘味较重，涩味在口中保持缓慢，或溶解得相对较慢。 春茶中水路最为细腻，谷花次之，雨水更甚。